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#健康の記事一覧：4件

牛肉or鶏肉、うまみが強くなるのはどっち？
発酵のふしぎを分子で解く、おいしさと健康の科学

東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科 教授 前橋 健二 先生

IoTやAI技術を活用し誰もが暮らしやすい社会をつくる

九州工業大学 工学研究院 電気電子工学研究系 教授 中藤 良久 先生

ブロッコリーに含まれる物質がアルツハイマーの治療につながる？人類の健康に貢献するための「宝探し」

弘前大学大学院 医学研究科 教授 伊東 健 先生

人間の早期死亡の要因が「大気汚染」にならないようにするために

慶應義塾大学 理工学部 応用化学科 教授 奥田 知明 先生

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